Agua de calidad
El lavado y desinfección de vegetales siempre necesita agua de calidad para sus procesos, por lo que el pretratamiento de las aguas debe garantizar su uso alimentario. Dependiendo del tipo de vegetal y del proceso en el que trabajemos utilizamos un tipo de desinfectante u otro. Hemos instalado con éxito hipoclorito en IV GAMA, dióxido de cloro para el lavado de frutas, ácido peracético y ozono para vegetales congelados y ácido cítrico para vegetales escaldados.
